Gastrobar
Descubre el espacio GastroBar de Casino Marbella. Tapas frescas y mediterráneas, combinando clásicos de nuestra cocina española con la fusión de las tendencias hawaiana, japonesa y marroquí.
A la cabeza, el Chef Agustín Román
Quien desde hace más de 10 años demuestra su saber hacer y cada año sorprende al más alto nivel gastronómico con las tendencias culinarias más innovadoras.
“Una perfecta armonía entre los sabores más intensos y los matices más suaves”.
AGUSTÍN ROMÁN. CHEF EJECUTIVO CASINO MARBELLA
Nacido en Málaga, Agustín aporta su toque de “sabor malagueño” a todas sus creaciones.
Con una dilatada trayectoria profesional desde joven, ha formado parte del equipo de grandes restaurantes galardonados con Estrellas Michelin como Restaurante Tragabuches (Ronda), Restaurante Calima (Marbella) o en Restaurante Mesana (Marbella) en este caso guiados bajo el consultoría del gran chef Ramón Freixá.
Durante este tiempo ha continuado su formación ampliando sus conocimientos en nutrición y dietética, repostería de autor, chocolate e incluso en El Celler de Can Roca, premiado como el mejor restaurante del mundo en 2015.
No solo a nivel nacional, sino también a nivel internacional ha dejado su huella participando en el Catering de las Naciones Unidas en Nueva York, el Restaurante Winzerstube en Alemania o el Palacio de Vizcaya en Miami.
Desde hace más de 10 años está al frente del Restaurante Casino Marbella, donde cada año sorprende al más alto nivel gastronómico con las últimas tendencias culinarias.
Our kitchen closes
at 02:30h!
Si quieres acompañar tu cena gourmet con una divertida experiencia, no te pierdas nuestras Aventuras.
